Главная » 2017 » Лютий » 24 » Книжкова п'ятниця: смачне читання
16:28 Книжкова п'ятниця: смачне читання | |
 Лильо І., Всеволод Поліщук
Львівська кухня/Ігор Лильо;передмова В.Поліщука; худож.-оформлювач Л.А. Бейтер.- Харків:Факт, 2016. - 255 с.:іл. Львівска кухня як складова частина галицької — це напрочуд дивна суміш української, польської, єврейської, вірменської традицій, яку акуратні та педантичні австрійці приправили запаморочливими ароматами Середземномор’я і впорядкували та класифікували. Тому ця кухня неповторна. Але, попри свою витонченість та оригінальність, львівська кухня і далі намагається опиратись на місцеві продукти, традиції та історичну пам’ять. А це викликає велику повагу. Ця книга лише на перший погляд присвячена кухні - одному з найважливіших аспектів львівської історії. Насправді вона набагато цікавіша і змістовніша. Відомий знавець міста Лева — Ігор Лильо — за допомогою головного редактора журналу «Егоїст», керівника гастрономічних проектів Клубу галицької кухні Всеволода Поліщука поєднав історії з життя відомих людей давнього Львова та Галичини з характерними саме для їхнього характеру рецептами страв.  А рецепти ці передавалися у львівських родинах з покоління в покоління, і сучасні господині охоче їх готують.Смачного Вам читання! | |
|
| |
